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台中二胎台中二胎馬來西亞雙胞胎僑生李俊威、李俊達,前年來台就讀新北市莊敬高職餐飲科。他們拚命學習,目標回大馬開店,高一下就考到烘焙證照,高二就奪全國烘焙賽亞軍。今年暑假還回大馬開班教民眾做麵包。9月升高三後,校方更破例讓兩人在校內賣自己做的台中二胎麵包,一出爐就搶購一空,師生讚不絕口。

雙胞胎今年19歲,兄弟倆從小喜歡跟著媽媽做麵包,不是那麼喜歡念書台中二胎,但大馬國中畢業生大多念普通高中,缺乏高職餐飲科,台中二胎反觀台灣則是餐飲科供過於求。經就讀逢甲大學的阿姨介紹,兄弟倆前年8月漂洋過海來台念高職。

弟弟李俊達說台中二胎,學校的廚房很新、又附設國家證照考場,兩人跟著曾任國賓飯店點心坊主廚的師傅李紹男,及林致祥等其他老師學烘焙,他們都毫不藏私、傾囊相授,兄弟倆台中二胎台中二胎台中二胎高一下就已拿到烘焙丙級證照,目前正在準備考乙級證照,畢業後可能還會到澳洲就業,學習新的技術,再回大台中二胎馬開烘焙坊。

李紹男說,整體而言,台生和僑生的學習態度,有不小落差,大馬沒餐飲科,雙胞胎兄弟來台學技術,很有上進心、上課很認真,也讓老師願傾囊相授,兩人把老師當寶,還開玩笑說「畢業後,可不可以把老師也帶回大馬?」

莊敬高職董事長王傳亮說,雙胞胎兄弟當初入學時,由疼愛他們台中二胎的爺爺陪同,親手把孫子交給台灣的高職。王傳亮也因此視如己出,「雙胞胎都喊我爹地!」他說,阿威、阿達的學習精神,遠超過台生,他們尊師重道、謙遜有禮,見到師長總笑咪咪問好。

這對孝順的雙胞胎,今年寒假特地返回大馬,籌備祖父母51周年金婚宴。他們花了整整一周時間,做出兩層、四層蛋糕、草莓派、水果塔、奶酪等滿桌全套西點,宴請30幾個家人品嘗,老人家超感動,覺得當初送孩子到台灣學廚藝,果然沒錯。

今年4月,兩人參加大仁科大和德麥食品合辦的全國烘焙大賽,一舉奪得亞軍,讓校方與有榮焉。李俊達說,著眼台灣是蝴蝶王國,他們用剪紙在麵包上印出蝴蝶圖樣,上面插著大馬國旗,以台灣道地食材、融合大台中二胎馬本土風味,獲評審青睞。

今年暑假,雙胞胎回大馬探親,怕烘焙廚藝生疏,於是由認識的業者出借場地器材,請兩人開班授課,李俊達說,兩天班學費約台幣4千多元,共教了16個當地年輕媽媽及學生,做8種台式、歐式麵包。當了師傅,讓他們深刻感受,教廚藝不簡單,事先要充足準備,更感恩台灣的教育。

王傳亮說,這對雙胞胎令台灣師生刮目相看,校方因此破例,9月開學後破例讓兩人在校內試賣自己做的麵包。李俊達說,他們帶著學妹做牛奶核桃、綜合莓果、三角紅豆、火腿起司等4種麵包,每個只收工本費20元,每天上午11點及下午2點多出爐,160個麵包往往在幾分鐘內銷售一空,未來會固定販售。

大馬雙胞胎兄弟李俊威(右二)、李俊達(左一)就讀莊敬高職餐飲科三年級,高一下就考到證照,已能幫祖父母金婚宴製作滿桌的五星級西點。 圖/李俊達提供
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大馬雙胞胎兄弟李俊威、李俊達把在莊敬高職學到的廚藝帶回大馬,暑假開班教當地家庭主婦做麵包,圖為李俊威向學員示範教學。圖/李俊達提供
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大馬雙胞胎兄弟李俊威(左)、李俊達(右)參加大仁科大和德麥食品合辦的全國烘焙大賽,一舉奪得亞軍,為莊敬高職僑生爭光。圖/李俊達提供
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大馬雙胞胎兄弟李俊威(左二)、李俊達(左一)是莊敬高職校內的「烘焙王」,9月起在校內試賣自己做的麵包,一出爐就搶購一空。圖/莊敬高職提供
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大馬雙胞胎兄弟李俊威(左三)、李俊達(右一),把在莊敬高職學到的廚藝帶回大馬,暑假開班授課,教當地家庭主婦做麵包。圖/李俊達提供
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